Những món hơi “gân guốc” một chút thường tạo sức hút đặc biệt cho món nhâm nhi. Với tâm lý sợ “nở eo” nên phái nữ văn phòng thường “đo” món ăn
Giòn giòn các món ăn chơi



Những món hơi “gân guốc” một chút thường tạo sức hút đặc biệt cho món nhâm nhi.

Với tâm lý sợ “nở eo” nên phái nữ văn phòng thường “đo” món ăn trước mặt có bao nhiêu ca-lo hay chứa nhiều dầu mỡ hay không, trước khi quyết định nhón đũa.

Còn cánh mày râu vẫn ngán lặp lại món cũ. Họ thích một chút lạ, hấp dẫn, lâu ngán để có thời gian hầu... bia!

Nắm bắt tâm lý đó, các đầu bếp Sài thành liền “điều nghiên” những món hơi “gân guốc” một chút và có vẻ bất ngờ, để tạo sức hút đặc biệt cho các món nhâm nhi.



Nóng hổi lưỡi vịt sa-pô! - Ảnh: Tấn Tới
Khi mua con vịt quay, chịu khó để ý, bạn sẽ không tìm ra chiếc lưỡi của nó. Vậy bộ phận tưởng chừng “thừa thải” này đi đâu, về đâu? - Xin thưa, giá một ký lưỡi vịt tươi, tại chợ đầu mối, đắt hơn gần 10 lần giá của một con vịt.

Các đầu bếp người Hoa sẽ có cách tẩm ướp riêng để quay. Còn đầu bếp ba miền thì đem xào chua ngọt hoặc xào với ít hành lá, hành củ, nước sốt hải sản cùng ít rau mùi làm món lưỡi vịt sa-pô.

Đơn giản vậy thôi, nhưng khi ăn vào, bạn sẽ khó cưỡng được đôi tay đang cố gắp thêm một chiếc lưỡi nữa, của giống gia cầm “ưa nhiều chuyện” này vào chén. Thanh âm giòn sừn sựt, cùng dư vị ngòn ngọt lẫn beo béo cứ quyến luyến lấy vòm miệng, đầu lưỡi người ăn, tạo nên một sức cuốn hút đến lạ kỳ.

Tương tự, các phần đầu gối và lòng bàn chân gà cũng chứa nhiều cung bậc... tiềm ẩn.



Hao mồi sụn gà chiên! - Ảnh: Tùng Châu
Gà công nghiệp, thịt thì bở rệu nhưng cho sụn gối và lòng bàn chân to, giòn hơn hẳn gà ta. Mất khoảng 15 phút chế biến, đã có các món “đưa cay bén” hết ý, như chiên nước mắm, rang muối. Vì chúng toàn sụn, nên ăn vào nghe giòn hơn... nhai cốm. Cũng nhờ vậy, chúng sẽ ít “ăn” gia vị béo, để phái nữ tha hồ “phá”... mồi.



Các món giòn giòn ăn chơi rất khoái khẩu - Ảnh: Tùng Châu
Trên đây là những món khoái khẩu ở đất liền. Còn có những món dễ ghiền dưới nước. Đơn cử như miệng mực tươi chiên vừa giòn tạo hương vị đậm đà và giàu khoáng tố, giúp tăng sức đề kháng cho cơ thể.



Lạ miệng với “nấm ốc” xào - Ảnh: Tấn Tới
Bất ngờ hơn, có một loại nấm hải sản màu nâu, “thịt” nấm giòn tựa ốc giác, xuất xứ từ Đài Loan. Đầu bếp chỉ việc xả tanh kỹ, xào với hành pa-rô và ít dầu hào đã tạo nên món ngon danh trấn!

Anh bạn làm quản lý trong một nhà hàng lớn ở TP.HCM khoe rằng: “Món này, đã có mặt ở đây khoảng 4 năm nay, vẫn còn hút khách như thường. Gặp hôm hết hàng, khách sộp liền đứng lên ra về, chứ họ không gọi món khác”.

Theo 24h



Tổng hợp & BT:

Về Menu

Ăn Chơi Giòn giòn các món ăn chơi

gỏi cuốn âm thực chanh leo món salad banh brownie nhan dua lẩu cá chép om dưa áo khoác mẠt ong diy do an sang Dà n banh xeo mứt gừng dẻo mon ga tan ngon Banh tom spaghetti nấu cơm gà khoai mì xào thịt bò với mì mon ngao ngon mam ca mocktail rau củ tây nguyên mực tẩm bột cách làm mứt dứa canh cá nấu dứa Cach lam kem xoai Cupcake Trái Cây món xào chè đậu trắng mít non món ngon tết Đoan ngọ gio lua ga Thit vien Nem cuon Trang trí bánh kem Giòn giòn nhãn banh mi cha bong ngon m kem cach lam banh bao chỉ kim chi dua chuot dui ech chien thom ngon Dễ Làm mỳ kem trÃƒÆ xanh lâu bò Dau hu Bùi tản cach lam ruoc trung ca ngon lam banh cupcake tra xanh bánh mì vị mocha chÃƒÆ bo bo thạch kiwi và táo vịt rán bánh bao nhân thịt Banh da lợn Chè trôi nước salad dưa dưa cải chua trộn bắp bò Dưa cải banh tart tao phÃƒÆ cà mi van than tôm su bánh tôm làm chạo giò heo mực rim me Lớp Ca ca hoi ngon Trung vit lon Chân gà mẹo nấu nướng ramen ngon Vào de Nui xào com ga dut lo ngon cach lam banh banana sponge hanh nhân bánh xúc xích bánh cuộn cà nâu Củ cải Chi gỏi xoài cá ngừ canh bi dao tia hoa hong nhung tu cu den bánh cookies trục sandwich trung nui gạo xào thịt bò Nui gạo xào thịt mứt miếng táo sua hat tra xanh suong sa ngâm nước dâu tằm chua ngọt thịt ba chỉ kho Dac San gà nấu nha đam Phạm Liên Sinh tố táo ta và cà rốt chẠcà 3 Mực xào tỏi ốc xào sa te tom Sinh to dau chuoi Phạm trung đậu ngự sắp xếp tôm khô mi ech Làm Bánh lịch HU mi trung thach hoa qua thom ngon Cach làm bánh xèo ngÃ